Olá, pessoal! Que tal aprender a degustar melhor os vinhos?⠀
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A @italiamais preparou algumas dicas que vão auxiliar muito nesse processo, que visa extrair o melhor de cada bebida.⠀
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Neste primeiro post, vamos saber qual a melhor ordem para a degustação de vinhos.⠀
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- Do mais jovem ao mais maduro.⠀
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Os vinhos mais jovens são menos complexos. Isso significa que suas características sensoriais, como os aromas, são mais nítidas.⠀
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Como os vinhos antigos têm diversas camadas aromáticas, a degustação será mais lenta.⠀
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Por isso, enquanto você degusta os vinhos jovens, uma dica é deixar os envelhecidos dentro do decanter, um tipo de garrafa, para obter máxima expressão do produto.⠀
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- Dos secos aos doces.⠀
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Você sabia que o teor de açúcar também dita a ordem de degustação? Quanto mais doce, maior influência ele terá na percepção dos sabores.⠀
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Por isso, independente se for espumante ou vinho, uma dica é começar pelos secos, seguindo pelos meios secos e finalizando com os mais doces.⠀
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Do branco ao tinto.⠀
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Normalmente, os vinhos brancos são mais leves e saturam menos o paladar, se comparados com os tintos.⠀
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Uma maneira que pode ser adotada para degustar os vinhos é seguir a ordem crescente de intensidade de sabores:
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- Espumantes frutados aos complexos;
- Brancos frutados aos gastronômicos;
- Roses delicados aos mais vigorosos;
- Tintos leves aos intensos e tânicos;
- Finalize com vinhos doces.⠀
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Fique atento nos próximos posts para saber mais sobre degustação de vinhos.⠀
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@italiamais⠀⠀⠀
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